La granja
La nostra carnisseria no només selecciona curosament els productes càrnics de la més alta qualitat, sinó que també es proveeix de la seva pròpia granja, on crien Porc la de la raça Duroc per assegurar l’excel·lència dels seus productes.
A la granja, es crien els animals enfocant sobretot la sostenibilitat i el benestar animal.
Això garanteix que els productes provinguin d’animals saludables i feliços, el que es tradueix en una carn amb un sabor excepcional.
Porc
Els nostres porcs, de raça DUROC, són criats de manera que es cuida al màxim la seva alimentació i el benestar.El pinso que mengen, és elaborat també a la nostra granja mitjançant cereal escollit selectament perquè tingui la màxima qualitat possible, de manera que a l’hora de degustar aquesta carn sigui molt tendre i gustosa.
A banda de la carn per consumir, com el llom, les llonzes, el cap de llom, el magre pla, etc. A la nostra carnisseria també hi trobareu els productes elaborats amb la mateixa carn, com ara, botifarres de diferents gustos (pagès, foie, formatge blau, bolets), botifarra blanca i negre, la botifarra de perol i el cuet que és un producte típic de Tossa i que només elaborem nosaltres.
Vedella, Xai, Conill i Aviram
Els nostres productes es compren directament a pagesos de la zona i són especejats al nostra obrador per tal d’obtenir la màxima qualitat en cadascuna de les peces.Aquest és el nostre compromís per tal de garantir tant la cria responsable d’animals, com l’alta qualitat i el millor sabor i frescor de cadascun dels productes que servim. D’aquesta manera els nostres clients poden gaudir de la tranquil·litat de saber d’on prové la carn que consumeixen i que ha estat criada i processada amb els més alts estàndards ètics i de qualitat.
